とうもろこしが旬

信濃町のとうもろこしは今が旬です。　ピーターコーン、未来、恵味といった種類ですが、甘さと柔らかさで恵味が一番に栽培されているようです。

トウモロコシのことをこの地ではモロコシと言っていますが、生のモロコシは先週から今週末にかけてが旬で来月中旬になると、なかなか生のモロコシを手に入れることは難しくなります。

生のモロコシの販売価格は総じて１本１２０円(ピーターは１００円？）ですが、太さや大きさはまちまちで、３５０～５００ｇが標準のようです。　中には二番手と呼ぶ小さなものもあります。

この時期、あちこちの街道沿いには農家の方が直売所を開いて販売しておりますが、大きさも売り方もまちまちで、より売り上げを増やしたいという気持ちが反映された店もあります。　すなわち、３本あるいは５本とまとめた売り方です。　１本単位だと、どうしても太くて大きなものを客は選んでしまい、最後に細めのものが残ります。　そこで売り手に都合良く考えられたのがまとめ販売でしょうが、３本３８０円などという価格設定には何気に疑問を感じてしまいます。

先日、ある所で１本単位で買ったモロコシが大変美味しく、１本当たり５００ｇと相応の大きさであったので、再び買いに出かけたのですが、二度目に得たモロコシは１本３５０～４００ｇと細身のものでした。

販売商品の質と量が一定であることは大事なことだと思うのですが、日によって大きさに顕著な違いがあると、再び訪ねたい気持ちにはなれません。

モロコシは時間とともに味が落ちます。　取立てをいち早く茹でて食べることが大事で、いつ収穫したか分からないスーパー物では味を期待する方が無理というもの。

信濃町からは少し離れているけど、毎年買っているとある店へ行かないと、満足できるモロコシを賞味することはできないようです。